Учет фактической переваримости

Учет фактических переваримости и усвояемости кормов

При расчете норм кормления, приведенных в методиках и справочных руководствах по кормлению, используются усредненные коэффициенты переваримости и усвояемости компонентов питания кормов.

Вместе с тем, удовлетворение потребностей животных в питании при их кормлении по рационам, сбалансированным по нормам, существенно зависит от фактических переваримости и усвояемости компонентов питания кормов.

В более точном учете этих коэффициентов скрыты резервы повышения эффективности кормления животных.

Известно, что переваримость одного и того же компонента питания для разных кормов может различаться в несколько раз.

Для примера в таблице 1 приведены коэффициенты переваримости крупным рогатым скотом отдельных компонентов питания шрота подсолнечного и соломы пшеничной озимой; в таблице 2 – коэффициенты переваримости и доступности питательных веществ для птицы (данные ВНИТИП).

Таблица 1. Коэффициенты переваримости питательных веществ кормов для КРС

Таблица 2

Переваримость и использование птицей питательных веществ и энергии разных кормов, %

Биологическая доступность микроэлементов и витаминов также различна в зависимости от того, в каких кормах и химических соединениях они содержатся.

По данным академика Б. Кальницкого, биологическая доступность цинка может изменяться в пределах от 24.3 до 78.7%, марганца – от 13.8 до 73.5% («Комбикорма», № 1, 2000).

В таблице 3 приведены данные о биологической доступности биотина для птицы при скармливании разных кормов (Бессарабов Б.Ф., Мельников И.И. Гиповитаминозы сельскохозяйственной птицы. – М.: МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2001).

Таблица 3. Биологическая доступность биотина у цыплят при скармливании разных кормов

Кормление животных по рационам, в которых преобладают корма с коэффициентами переваримости и усвояемости выше «среднего», приведет к перекорму животных и перерасходу кормов, а кормление по рационам, в которых преобладают корма с коэффициентами переваримости и усвояемости ниже «среднего» - к недокорму животных.

Переваримость и усвояемость кормов существенно зависит от технологии заготовки, производства и подготовки кормов к скармливанию.

Так, по данным В.В. Щеглова и Л.Г. Боярского (Корма. Приготовление, хранение, использование. Справочник – М.: Агропромиздат, 1990) увеличение времени подвяливания зеленой массы до 60 часов приводит к снижению коэффициентов переваримости протеина более чем на 40%.

Переваримость и усвояемость кормов значительно повышается при прогрессивных технологиях их обработки. Так, при экструдировании зерна его переваримость и усвояемость увеличивается на 10% и более.

В программах КОРАЛЛ–Кормление предусмотрена корректировка коэффициентов переваримости и усвояемости питательных веществ кормов по их отклонению от средних значений.

Пользователь может улучшить качество расчета рационов за счет введения поправочных коэффициентов на переваримость и усвояемость по каждому компоненту питания каждого корма.

Корректировка выполняется через справочник «Корма» следующим образом.

Выделяется корм, в котором требуется скорректировать коэффициенты переваримости и усвояемости, и выполняется переход в окно коррекции коэффициентов (рис. 1).

Рис. 1. Окно коррекции коэффициентов переваримости и усвояемости

В открывшемся окне для соответствующих компонентов питания устанавливаются корректирующие коэффициенты.

Коэффициенты коррекции определяются соотношением:

K = К пер,факт / К пер,норм

где К пер,факт — фактический коэффициент переваримости и усвояемости компонента питания рассматриваемого корма,

К пер,норм — усредненный коэффициент переваримости и усвояемости компонента питания для всех кормов, использовавшийся при расчете норм.

Например, в отечественных нормах коэффициент переваримости сырого жира принят равным 0.7.

При учете фактического коэффициента переваримости для кукурузы экструдированной, равного 0.89, коэффициент коррекции переваримости и усвояемости сырого жира будет равен:

K = 0.89 / 0.7 = 1.27